Doprava zdarma pre objednávky nad 59,99 € s Packetou a SPS Boxmi.

Zistiť stav objednávky

Staňte sa súčasťou komunity milovníkov kníh z celého sveta a získajte hromadu výhod. Založiť účet zdarma

Doprava zadarmo s Packetou nad 59.99 €

Kuriér DPD 2.99 € Kuriér GLS 3.99 € Zberné miesto GLS 2.49 € SPS 3.99 € SPS Parcel Shop 2.99 € Packeta kurýr 3.99 € Slovenská pošta 3.99 € Zberné miesto DPD 2.99 € Packeta 2.99 €

Kontakt

Ako nakupovať

Pomoc

Môj účet

▸ Prázdny :-(

Doprava zdarma pre objednávky nad 59,99 € s Packetou a SPS Boxmi.

Molecular Gastronomy

Name: Molecular Gastronomy
Brand: Columbia University Press
SKU: 04041831
Price: 14.24 EUR
Availability: InStock
Author: H This
ISBN: 9780231133135

H This

Jazyk

Angličtina

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 04041831

Nakladateľstvo Columbia University Press, august 2008

Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved way... Celý popis

Libristo kód: 04041831

34 b

14.24 €

Skladom u dodávateľa Odosielame za 14-21 dní

Až 30 dní na vrátenie tovaru

Zákazníci tiež kúpili

Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified Jose Sanchez

Pevná

49.73 €

The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg

Pevná

32.04 €

The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt

Pevná

47.10 €

The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt

Pevná

42.85 €

The Flavor Matrix James Briscione

Pevná

28.60 €

On Food and Cooking Harold McGee

Pevná

35.47 €

The Noma Guide to Fermentation René Redzepi

Pevná

30.92 €

The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz

Pevná

27.89 €

Gastrophysics Charles Spence

Brožovaná

13.84 €

Ratio Michael Ruhlman

Brožovaná

13.94 €

Science of Spice Dr. Stuart Farrimond

Pevná

21.73 €

Koji Alchemy Rich Shih

Pevná

24.56 €

New Larousse Gastronomique Hamlyn

Pevná

80.66 €

Le Guide Culinaire A. Escoffier

Pevná

54.48 €

Bouchon Thomas Keller

Pevná

39.92 €

The Encyclopedia of Desserts: 400 Internationally Inspired Sweets and Confections The Coastal Kitchen

Pevná

26.38 €

French Patisserie Ferrandi Paris

Pevná

48.41 €

Neurogastronomy Gordon M Shepherd

Brožovaná

18.19 €

Binging With Babish Andrew Rea

Pevná

21.02 €

Eleven Madison Park: The Next Chapter Daniel Humm

Pevná

53.87 €

Momofuku David Chang

Pevná

27.59 €

French Laundry Cookbook Thomas Keller

Pevná

53.06 €

Complete Robuchon Joel Robuchon

Pevná

26.68 €

Pizza: The Ultimate Cookbook Featuring More Than 300 Recipes (Italian Cooking, Neapolitan Pizzas, Gifts for Foodies, Cookbook Barbara Caracciolo

Pevná

26.38 €

Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved ways of preparing a variety of dishes. This discusses the physiology of flavour and explores how the brain perceives taste, how chewing affects food and how the tongue reacts to various stimuli. Brings the instruments and techniques of the lab into the kitchen, for cooks, gourmets and scientists.

Herečka & Polyglotka

EWA KASP pre

Prehrať video

Libristo má najväčší výber cudzojazyčnej literatúry. Preto si knihy kupujem tu.

Informácie o knihe

Celý názov Molecular Gastronomy

Autor H This

Jazyk

Angličtina

Väzba Kniha - Brožovaná

Dátum vydania 2008

Počet strán 392

EAN 9780231133135

ISBN 0231133138

Libristo kód 04041831

Nakladateľstvo Columbia University Press

Váha 490

Rozmery 152 x 204 x 19

Kategórie

Technológie, strojárstvo, poľnohospodárstvo > Priemyselná chémia a výrobné technológie > Priemyselná chémia a chemické inžinierstvo > Technológia prípravy pokrmov a nápojov

Životný štýl, koníčky a voľný čas > Kulinárske umenie/jedlo a pitie/písanie o jedle > Kuchárky televíznych/celebritných šéfkuchárov a známych reštaurácií