Zistiť stav objednávky
LIBRISTO
LIBROAMANTO
povinné
Zabudnuté heslo
Staňte sa súčasťou komunity milovníkov kníh z celého sveta a získajte hromadu výhod. Založiť účet zdarma
0
Doprava zadarmo s Packetou nad 59.99 €
Kuriér DPD 2.99 € Kuriér GLS 3.99 € Zberné miesto GLS 2.49 € SPS 3.99 € SPS Parcel Shop 2.99 € Packeta kurýr 3.99 € Slovenská pošta 3.99 € Zberné miesto DPD 2.99 € Packeta 2.99 €
phone Kontakt phoneAko nakupovať
Doprava zdarma pre objednávky nad 59,99 € s Packetou a SPS Boxmi.

Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e

Jazyk AngličtinaAngličtina
Kniha Pevná
Kniha Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e Culinary Institute of America (CIA)
Libristo kód: 04886826
Nakladateľstvo John Wiley & Sons Inc, február 2015
Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinar... Celý popis
? points 164 b Top Top
67.77 €
Skladom u dodávateľa v malom množstve Odosielame za 14-21 dní

Až 30 dní na vrátenie tovaru

Zákazníci tiež kúpili

Top
French Boulangerie Ferrandi Paris / Kniha Pevná
common.buy 30.94 €
Top
Fruit: The Art of Pastry Cedric Grolet / Kniha Pevná
common.buy 36.10 €
Top
Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu / Kniha Pevná
common.buy 36.91 €
Advanced Bread and Pastry Michel Suas / Kniha Pevná
common.buy 99.83 €
Top
French Patisserie Ferrandi Paris / Kniha Pevná
common.buy 48.44 €
Top
Opera Patisserie Cedric Grolet / Kniha Pevná
common.buy 42.37 €
Top
Baking Bible Rose Levy Beranbaum / Kniha Pevná
common.buy 30.64 €
Top
Study Guide to accompany Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft 3rd Edition The Culinary Institute of America (CIA) / Kniha Brožovaná
common.buy 40.05 €
Top
Professional Pastry Chef - Fundamentals of Baking and Pastry 4e Bo Friberg / Kniha Pevná
common.buy 77.98 €
Top
How Baking Works - Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3e Paula I. Figoni / Kniha Brožovaná
common.buy 44.30 €
Top
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Kniha Pevná
common.buy 32.66 €
Top
Le Cordon Bleu Bakery School Le Cordon Bleu / Kniha Pevná
common.buy 36.91 €
Top
Perfect Loaf Maurizio Leo / Kniha Pevná
common.buy 43.08 €
Top
Professional Baking, 8th Edition Wayne Gisslen / Kniha Pevná
common.buy 152.84 €
Top Lacno
Flour Water Salt Yeast Ken Forkish / Kniha Pevná
common.buy 29.12 €
Top
Elements of Dessert Francisco J Migoya / Kniha Pevná
common.buy 45.92 €
Top
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / Kniha Pevná
common.buy 83.95 €
Top
The Art of French Pastry Jacquy Pfeiffer / Kniha Pevná
common.buy 32.06 €
Top
New European Baking KRATOCHVILA LAUREL / Kniha Pevná
common.buy 29.43 €
Modern French Pastry Cheryl Wakerhauser / Kniha Pevná
common.buy 19.21 €
Top
Eclairs: Easy, Elegant and Modern Recipes Christophe Adam / Kniha Brožovaná
common.buy 18.20 €
Top
Tartine Bread Chad Robertson / Kniha Pevná
common.buy 35.29 €
Top
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Kniha Pevná
common.buy 47.13 €
Advanced Art of Pastry R. A. Chlebana / Kniha Pevná
common.buy 69.79 €

Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinary and baking and pastry students and baking and pastry industry professionals. This new edition improves upon the last with the addition of hundreds of new recipes and photographs, and revised, up-to-date information on creating spectacular pastries, desserts, and breads. New content includes sustainability and seasonality, new trends in plated desserts and wedding and special occasion cakes, and more information on savory and breakfast pastries, volume production, and decor techniques.

FEATURES:

  • The first part of the book relays fundamental information about the profession, ingredients, and equipment and then moves to discuss the principles of understanding how baking formulas work.
  • The second and third parts introduce chapters that apply the information and knowledge from the previous ones, introducing foundation recipes, some of which can stand alone and others which serve as a component or base for a more complex item.
  • The final part the book uses the foundation of the previous chapters to create assembled and finished baking and pastry items.
Herečka & Polyglotka
EWA KASP pre
Prehrať video
Ewa Kasp
Libristo má najväčší výber cudzojazyčnej literatúry. Preto si knihy kupujem tu.

Informácie o knihe

Celý názov Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e
Autor Culinary Institute of America (CIA)
Jazyk Angličtina
Väzba Kniha - Pevná
Dátum vydania 2015
Počet strán 1136
EAN 9780470928653
ISBN 0470928654
Libristo kód 04886826
Nakladateľstvo John Wiley & Sons Inc
Váha 3242
Rozmery 226 x 287 x 56

Kategórie

Jazykové kvalifikátory > Indoeurópske jazyky > Germánske a škandinávske jazyky > Angličtina
Technológie, strojárstvo, poľnohospodárstvo > Ďalšie technológie a aplikované vedy > Iné profesijné zamerania v technológiách a iné zamestnania > Profesie v oblasti hotelierstva a pohostinstva
Životný štýl, koníčky a voľný čas > Kulinárske umenie/jedlo a pitie/písanie o jedle > Príprava jedál a chodov > Pečenie, chlieb, koláče a torty
Ekonómia, financie, obchod a manažment > Priemysel a priemyselné inžinierstvo > Pohostinstvo a sektor služieb
Životný štýl, koníčky a voľný čas > Kulinárske umenie/jedlo a pitie/písanie o jedle > Všeobecné varenie, pečenie a recepty
Darujte túto knihu ešte dnes
Je to jednoduché
1 Pridajte knihu do košíka a vyberte možnosť doručiť ako darček 2 Obratom Vám zašleme poukaz 3 Knihu zašleme na adresu obdarovaného

Mohlo by vás tiež zaujímať

Top
Bouchon Bakery T. Keller / Kniha Pevná
common.buy 54.01 €
Top
Science of Baking Matt Adlard / Kniha Pevná
common.buy 26.19 €
Top
Little Tarts Meike Schaling / Kniha Pevná
common.buy 21.23 €
Top
Fruits and Nuts FERRANDI Paris / Kniha Pevná
common.buy 25.18 €
Top
Flowers Cedric Grolet / Kniha Pevná
common.buy 42.37 €
Pripravujeme
Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts French Culinary Institute / Kniha Pevná
common.buy 62.91 €
Top
Chocolate Ferrandi Paris / Kniha Pevná
common.buy 26.39 €
Sweet France: The 100 Best Recipes from the Greatest French Pastry Chefs Blanc / Kniha Pevná
common.buy 37.62 €
Top
Patisserie Christopher Felder / Kniha Pevná
common.buy 42.37 €
Top
On Food and Cooking Harold McGee / Kniha Pevná
common.buy 35.50 €
Top
Le Cordon Bleu Chocolate Bible Le Cordon Bleu / Kniha Pevná
common.buy 36.91 €
Top
BACHOUR BUFFETS 100% BACHOUR (English/Spanish) ANTONIO BACHOUR / Kniha Kniha
common.buy 66.55 €
Top
The Professional Chef The Culinary Institute of America (CIA) / Kniha Pevná
common.buy 87.49 €
King Arthur Baking School KING ARTHUR BAKING COMPANY / Kniha Pevná
common.buy 32.06 €
Top
French Pastry at the Ritz Paris Bernhard Winkelmann / Kniha Pevná
common.buy 25.08 €
Professional Patisserie: For Levels 2, 3 and Professional Chefs Mick Burke / Kniha Brožovaná
common.buy 63.11 €
Top
Le Guide Culinaire A. Escoffier / Kniha Pevná
common.buy 54.72 €
Top
Larousse Patisserie and Baking Larousse / Kniha Pevná
common.buy 43.49 €
Top
The Cake Bible, 35th Anniversary Edition Woody Wolston / Kniha Pevná
common.buy 31.25 €
Top
Bread - A Baker's Book of Techniques and Recipes, 3e Jeffrey Hamelman / Kniha Pevná
common.buy 57.65 €
Top
Professional Baking Wayne Gisslen / Kniha Brožovaná
common.buy 51.38 €
Top
The Flavor Matrix James Briscione / Kniha Pevná
common.buy 28.62 €
Top
Sauces James Peterson / Kniha Pevná
common.buy 44.50 €
Top
French Laundry Cookbook Thomas Keller / Kniha Pevná
common.buy 53.10 €

Prihlásenie

Prihláste sa k svojmu účtu. Ešte nemáte Libristo účet? Vytvorte si ho teraz!

 
povinné
povinné
Zabudnuté heslo

Nemáte účet? Získajte výhody Libristo účtu!

Vďaka Libristo účtu budete mať všetko pod kontrolou.

Vytvoriť Libristo účet
Knižný radca Libroamiko
Ahoj, som Libroamiko, môžem pomôcť?