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Auguste Escoffier

Name: Auguste Escoffier
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 32815397
Price: 35.63 EUR
Availability: InStock

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Francúzština

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 32815397

Nakladateľstvo Editions L'Harmattan, jún 2020

Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va... Celý popis

Libristo kód: 32815397

88 b

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Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va vers une cuisine des produits et leur goût naturel. Cette cuisine est inspirée des spécialités régionales qui composent la richesse de la gastronomie française. Il faut lui reconnaître la mise au point des menus à prix fixe. Cuisinier au grand coeur, Auguste Escoffier est aussi un écrivain prolixe doublé d'un créateur insatiable.

Informácie o knihe

Celý názov Auguste Escoffier

Jazyk

Francúzština

Väzba Kniha - Brožovaná

Dátum vydania 2020

Počet strán 266

EAN 9782343035499

ISBN 2343035490

Libristo kód 32815397

Nakladateľstvo Editions L'Harmattan

Váha 364

Rozmery 135 x 215 x 16

Kategórie

Životný štýl, koníčky a voľný čas > Kulinárske umenie/jedlo a pitie/písanie o jedle

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