Doprava zadarmo s Packetou nad 59.99 €

Pošta 4.49 € SPS 4.99 € Packeta kurýr 4.99 € Packeta 2.99 € SPS Parcel Shop 2.99 €

Kontakt

Ako nakupovať

Pomoc

Môj účet

▸ Prázdny :-(

Modern Gastronomy

Name: Modern Gastronomy
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 04225616
Price: 101.91 EUR
Availability: InStock

Ferran Adria

Jazyk

Angličtina

Kniha Pevná

Libristo kód: 04225616

Nakladateľstvo Taylor & Francis Inc, december 2009

Written by the Head Chef of El Bulli Restaurant, this defines the chemicals and materials that are t...

Libristo kód: 04225616

252 b

TOP

101.91 €

U vydavateľa na objednávku Odosielame za 17-26 dní

30 dní na vrátenie tovaru

Zákazníci tiež kúpili

The Noma Guide to Fermentation René Redzepi

/ Pevná

35.02 €

Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse

/ Pevná

73.43 €

Written by the Head Chef of El Bulli Restaurant, this defines the chemicals and materials that are the basis of cooking, explaining the physical and chemical phenomenon that take place in cooking.

Informácie o knihe

Celý názov Modern Gastronomy

Autor Ferran Adria

Jazyk

Angličtina

Väzba Kniha - Pevná

Dátum vydania 2009

Počet strán 266

EAN 9781439812457

ISBN 1439812454

Libristo kód 04225616

Nakladateľstvo Taylor & Francis Inc

Váha 512

Rozmery 161 x 239 x 16

Kategórie

Technológie, strojárstvo, poľnohospodárstvo > Priemyselná chémia a výrobné technológie > Priemyselná chémia a chemické inžinierstvo > Technológia prípravy pokrmov a nápojov