Ako nakupovať
Doručenie
Nákupný poradca
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
Taliančina
62 b
30 dní na vrátenie tovaru
Zákazníci tiež kúpili
Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succositŕ della carne applicando le basi teoriche a varie cotture asciutte e umide e perfino a quelle a basse temperature. Linguaggio semplice, disegni esplicativi e pratiche tabelle aiutano a comprendere tutto quello che serve per riconoscere i pezzi, acquistare i giusti tagli e cucinarli nel modo corretto. Il volume č arricchito da ricette, o sarebbe meglio dire "esperimenti culinari": applicazioni sperimentali dei principi chimici e fisici illustrati. Una sorta di manuale di istruzioni che spiega le ragioni che muovono le cose, perché se si comprende come preparare scientificamente un buon brasato non ci saranno problemi a seguire una ricetta di un ossobuco o di una scaloppina.
Informácie o knihe
Taliančina
Darujte túto knihu ešte dnes
Je to jednoduché
1 Pridajte knihu do košíka a vyberte možnosť doručiť ako darček 2 Obratom Vám zašleme poukaz 3 Knihu zašleme na adresu obdarovanéhoMohlo by vás tiež zaujímať
/
Brožovaná
14.10
€
/
Brožovaná
27.80
€
/
Brožovaná
57.43
€
