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Washoku. L'arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti
Jazyk
Taliančina
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Kniha
Pevná
L’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interess...
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L’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di là degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti. Un’occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l’Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.
Informácie o knihe
Celý názov
Washoku. L'arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti
Autor
Hirohiko Shoda
Jazyk
Taliančina
Taliančina
Väzba
Kniha - Pevná
Dátum vydania
2019
Počet strán
320
EAN
9788809880276
Libristo kód
36754441
Nakladateľstvo
Giunti Editore
Váha
1245
Rozmery
193 x 247
