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Tecnologias para conservacao e processamento de framboesa
Jazyk
Portugalčina
Portugalčina
Kniha
Brožovaná
Este livro originou-se duma pesquisa que buscou as formas de conservar e processar a framboesa, um f...
Celý popis
Libristo kód: 20434653
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229 b
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Este livro originou-se duma pesquisa que buscou as formas de conservar e processar a framboesa, um fruto ainda pouco difundido no Brasil, mas com grande potencial de aceitaç?o entre os consumidores. Este trabalho é divido em tr?s partes distintas, em que foram empregadas tr?s tecnologias diferentes, sendo que duas delas buscam maior tempo de conservaç?o da framboesa e a outra busca processar este fruto com a produç?o de uma bebida fermentada. As técnicas encontradas no presente livro pode dar suporte para pesquisas futuras, n?o só com framboesas, mas também com diversos outros frutos, sendo possível empregar as mesma técnicas ou técnicas correlatas.
Informácie o knihe
Celý názov
Tecnologias para conservacao e processamento de framboesa
Jazyk
Portugalčina
Portugalčina
Väzba
Kniha - Brožovaná
Dátum vydania
2018
Počet strán
164
EAN
9783639697025
Libristo kód
20434653
Nakladateľstvo
Novas Edicoes Academicas
Váha
249
Rozmery
152 x 229 x 10
