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La obra esta dirigida a nutricionistas, médicos y enfermeros que desarrollen sus tareas en áreas criticas. La introducción presenta una profunda revisión epidemiológica del Accidente Cerebro Vascular en Argentina y el mundo. El libro trata todos los aspectos nutricionales del stroke, desde el estado crítico del paciente hasta la rehabilitación. Se pueden encontrar temáticas como la evaluación subjetiva en pacientes neurocríticos, continuando con una profunda evaluación objetiva para luego plantear la terapéutica nutricional; Atravesando de este modo todo el proceso de cuidado nutricional. Se tratan aspectos puntuales en pacientes con stroke como ser: Manejo de la hiperglucemia en el área critica, elección de la formula de alimentación, disfagia secuelar etc).
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