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La nature a doté la salive « la source naturelle » de nombreuses capacités fonctionnelles qui jouent un rôle important dans le maintien du bien-être de la bouche. La salive joue un rôle majeur dans la protection des tissus buccaux, la préparation des aliments, la digestion, la lubrification et la parole. La fonction protectrice est assurée par sa sécrétion basale omniprésente. Les fonctions liées à l'alimentation sont assurées par le processus de mastication et de déglutition. Mais une fonction non conférée par la nature est l'utilisation de la salive à des fins de diagnostic, c'est l'humain qui doit explorer ce précieux fluide merveilleux merveilleusement parsemé d'indices sur le corps humain en bonne santé et en maladie.
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