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Polyphenole und antioxidative Aktivitäten der Frucht von Opuntia dillenii

Name: Polyphenole und antioxidative Aktivitäten der Frucht von Opuntia dillenii
Brand: Verlag Unser Wissen
SKU: 38791403
Price: 38.99 EUR
Availability: InStock
Author: Fatma Rahali
ISBN: 9786204484013

Fatma Rahali

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Nemčina

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 38791403

Nakladateľstvo Verlag Unser Wissen, február 2022

Die Extraktion von Phenolverbindungen ist ein sehr wichtiger Schritt für die Verwertung dieser Wirks... Celý popis

Libristo kód: 38791403

95 b

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Die Extraktion von Phenolverbindungen ist ein sehr wichtiger Schritt für die Verwertung dieser Wirkstoffe. Sie hängt nämlich von der Extraktionsmethode und dem geeigneten Lösungsmittel ab, das ihre biologischen Eigenschaften bewahrt. In dieser Studie zeigte sich, dass die Mazeration mit 100% Ethanol die beste Extraktionstechnik für Gesamtpolyphenole und Flavonoide ist. Die Ergebnisse dieser Studie zeigen auch, dass das Fruchtfleisch den höchsten Gehalt an Carotinoiden aufweist. In Bezug auf die Methode zur Reduktion des freien Radikals DPPH stellten wir fest, dass der 100%ige ethanolische Extrakt sowie die Rinde die höchste Aktivität gegen freie Radikale aufweisen.