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Manuale del sommelier
Jazyk
Taliančina
Taliančina
Kniha
Pevná
Il manuale si apre illustrando la storia del vino dall'antichità ai giorni nostri, per poi soffermar...
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Libristo kód: 41537935
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62 b
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Il manuale si apre illustrando la storia del vino dall'antichità ai giorni nostri, per poi soffermarsi sul ciclo di coltivazione dell'uva, sui processi di produzione del vino e sui principali vitigni bianchi e rossi, sia autoctoni che internazionali. In seguito affronta il tema della degustazione e degli accostamenti tra cibo e vino, per presentare, nella parte finale, la figura del sommelier in tutte le sue sfaccettature. Arricchito da un dettagliato apparato iconografico, da schede tecniche e da box di approfondimento, questo volume rappresenta uno strumento fondamentale sia per i neofiti sia per chi desidera avvicinarsi alla sommellerie in maniera professionale.
Informácie o knihe
Celý názov
Manuale del sommelier
Autor
Nicola Bonera
Jazyk
Taliančina
Taliančina
Väzba
Kniha - Pevná
Dátum vydania
2022
Počet strán
288
EAN
9788809953307
Libristo kód
41537935
Nakladateľstvo
Giunti Editore
Rozmery
193 x 193
