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Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
Jazyk
Kniha
Pevná
Baguette tradition, pain d’épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche...
Celý popis
Libristo kód: 33889363
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98 b
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Baguette tradition, pain d’épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche parisienne, flan vanille, galette des rois… Découvrez 80 recettes de pains traditionnels, régionaux ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et pâtisseries de boulanger. Apprenez comment pétrir, façonner ou lamer les pains et réussissez la cuisson grâce au savoir-faire et aux conseils des meilleurs chefs boulangers.
Informácie o knihe
Celý názov
Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
Väzba
Kniha - Pevná
Počet strán
304
EAN
9782035996961
Libristo kód
33889363
Váha
2064
Rozmery
237 x 287 x 33
