La traction animale

Face à l’essoufflement de notre système agricole occidental, des modèles alternatifs se développent, notamment l’agriculture paysanne où des pratiques anciennes, porteuses de solutions, sont réinvesties. Parmi ces pratiques, la traction animale avec des chevaux, des ânes ou des bœufs, connaît une vraie renaissance, que ce soit pour du maraîchage ou de la viticulture. Quelles sont les caractéristiques de la traction animale agricole française ? Comment remettre des animaux de travail dans les fermes et garantir leur bientraitance ? Comment concevoir des systèmes agricoles en traction animale ? Cet ouvrage s’attache à comprendre ce phénomène de réappropriation de la traction animale dans ses dimensions techniques, sociales et environnementales. Il souligne les nombreux avantages de cette pratique agricole qui limite le tassement des sols et réduit la dépendance aux énergies fossiles, renforçant ainsi l’autonomie des producteurs notamment dans les exploitations à petite échelle. Il montre également comment elle s’insère dans un projet de société plus vaste qu’un projet agricole. À ce titre, ce livre s’inscrit comme un manifeste pour reconsidérer les pratiques paysannes alternatives, essentielles dans l’optique d’une transformation écologique ambitieuse de nos sociétés.