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Questo ricettario č la prova provata che la dieta vegetariana puň essere ricca, variata e deliziosa. Cucinare con un arcobaleno di cibi freschi e naturali, infatti, puň regalare scelte e combinazioni praticamente infinite, e inoltre permette di sfruttare appieno tutti i prodotti stagionali per prepararli in modo semplice e creativo. E, da non trascurare, uno stile di vita vegetariano puň apportare straordinari benefici alla salute, dal momento che i nutrienti presenti negli alimenti vegetali giocano un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie.