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La commercialisation en circuits courts : un enjeu de développement

Name: La commercialisation en circuits courts : un enjeu de développement
Brand: Éditions universitaires européennes
SKU: 03619236
Price: 44.01 EUR
Availability: InStock
Author: Pauline Latapie
ISBN: 9783639506716

Pauline Latapie

Jazyk

Francúzština

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 03619236

Nakladateľstvo Éditions universitaires européennes, apríl 2016

Les circuits courts alimentaires sont en plein essor en France en 2014, un producteur sur cinq vend... Celý popis

Libristo kód: 03619236

108 b

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Les circuits courts alimentaires sont en plein essor en France en 2014, un producteur sur cinq vend sous ce mode de commercialisation. Dans le cadre de ce travail une étude est menée sur l'exploitation du lycée agricole de Dax, située dans le Sud-Ouest de la France. Elle commercialise 30 % de sa production bovine en circuits courts ce qui représente prčs de la moitié du chiffre d'affaires bovin. Afin de poursuivre la dynamique et la pérennisation de cette exploitation agricole, un diagnostic interne de l'activité commercialisation en circuits courts est effectué afin d'analyser les choix stratégiques et sa rentabilité par la méthode des coűts spécifiques. Ensuite, une étude de marché est réalisée pour évaluer les possibilités de développement de cette activité et proposer un prévisionnel économique.