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Recettes pleines de gaieté, d'humour et de fantaisie, accessibles à tous.L'Ermitage, c'est non seulement un restaurant gastronomique flanqué d'une magnifique terrasse, mais également un hôtel 4 étoiles. Et c'est dans ce cadre idyllique, au bord du lac, qu'Etienne Krebs et son épouse régalent leurs convives avec une cuisine instinctive et inventive qui s'appuie sur des bases classiques parfaitement maîtrisées et souvent réinventées. Par ce livre, il a souhaité rendre hommage à ses parents et ses maîtres, d'où le titre Héritages, qui lui ont transmis des bases solides tout en encourageant sa créativité. Il nous livre ici des recettes fraîches, ludiques, étonnantes, mais toujours à la portée des cuisiniers amateurs
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