Günes Enerjisi Destekli Kurutma Sisteminde Elma Kurutulmas

Zirai ürünlerin hijyenik sartlarda kurutulmas çok büyük bir öneme sahiptir. Tar msal ürünler Türkiye'de genellikle yere serilerek kurutulmaktad r. Bu durumda aflatoksin gibi zararl etkilerin ürün kalitesini etkilemesi söz konusu olmaktad r. Ürün kurutucular ise ürünün daha sagl kl sartlar alt nda kurutulmas n saglarlar. Bu çal sma kapsam nda günes enerjisi destekli enerji depolama sistemli kurutma sistemi gelistirilerek, günes enerjili kurutucuda performansa etki eden faktörler deneysel olarak belirlenmistir. Is l enerji depolama sistemi olarak izolasyonlu çak l tas yatag sistemi tasarlanarak imalat gerçeklestirilmistir. Ayr ca, gelistirilen bu sisteme entegre edilen reküperatör ünitesi ile elde edilen olan at k s n n yaklas k %50-60 oran nda geri kazan lmas söz konusu olmustur. Gelistirilen bu sistemde zirai ürün olarak elma kurutulmustur. Gerçeklestirilen deneylerde 5-10 mm aras nda degisen kal nl klarda elma dilimlerinin kuruma davran slar incelenmistir. Yap lan deneysel çal smalar sonucunda gelistirilen bu sistemin düsük nem ve s cakl k degerleri aras nda çal smas ndan dolay kurutulan ürünün kalitesinde de olumlu etkisinin bulundugu gözlemlenmistir.