Gestion durable de l'environnement alimentaire

Actuellement, au niveau mondial, les ressources en matière première diminuent. La pollution augmente et continue à avoir de plus en plus d'effets visibles sur la planète. D'autre part, des problèmes d'ordre social et économique se font de plus en plus ressentir, comme le chômage, la surpopulation, les problèmes de santé, d'éducation, d'exclusion, de pauvreté, de malnutrition...Le développement durable alimentaire vise à résoudre tous ces problèmes à la fois. Par l'équité sociale, les droits des travailleurs sont respectés, le chômage diminue, ce qui résout beaucoup d'autres problèmes sociaux et enraye les inégalités. L'être humain est respecté et ses droits préservés. Les plus démunis sont protégés. Par l'efficacité économique, les projets aboutissent et sont rentables pour le pays ou la région, et aussi pour les travailleurs. Par le respect de l'environnement, la pollution diminue et la planète est préservée. Le développement durable est basé sur une idée fondamentale qui consiste à être conscient que les ressources de la planète ne sont pas illimitées.