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Gestao da Cadeia Produtiva
Portugalčina
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A demanda por alimentos saudáveis cresce em ritmo acelerado no mundo inteiro. A piscicultura surge como uma atividade natural para produzir alimento nobre, de alto valor nutritivo e de baixo custo. Esta obra foca no diagnóstico da cadeia produtiva da piscicultura da tilápia no vale do Curu, no estado do Ceará e o seu objetivo é identificar os entraves, as fragilidades e a interdependęncia dos elos da cadeia produtiva que dificultam o desenvolvimento da tilapicultura. Analisou-se o sistema de cultivo, a gestăo da cadeia produtiva, a sustentabilidade e avaliaçăo financeira da piscicultura superintensiva. As pesquisas bibliografias e de campo possibilitaram as proposiçőes de açőes para o aperfeiçoamento das políticas públicas para a piscicultura, visando ŕ inclusăo social, a distribuiçăo de renda e a produçăo com sustentabilidade ambiental. Esta obra é recomendada para piscicultores, estudantes e técnicos em piscicultura, e profissionais da área de Logística.
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