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"La génomique et la protéomique explorent deux domaines clés de la biologie moléculaire qui ont transformé notre compréhension des organismes vivants. La génomique se concentre sur l'étude des gènes, de leurs fonctions et de leurs interactions, ce qui implique le séquençage et l'analyse de l'ADN pour découvrir le schéma génétique de la vie. La protéomique, quant à elle, se penche sur l'étude des protéines, de leurs structures, de leurs fonctions et de leurs interactions, qui sont les produits directs de l'expression génétique. Ensemble, ces disciplines constituent l'épine dorsale de la biotechnologie moderne, offrant des perspectives précieuses sur la santé humaine, les mécanismes des maladies et le développement de médicaments. L'ouvrage présente les méthodologies et les technologies qui ont permis des avancées significatives dans les deux domaines, telles que le séquençage de nouvelle génération (NGS) en génomique et la spectrométrie de masse (MS) en protéomique.
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