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Estrategias para la Exportación de Higos hacia el Mercado Europeo
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El mercado mundial del higo fresco se ha desarrollado favorablemente en los últimos años. Desde el 2001 el crecimiento anual promedio en valor exportado ha sido del 10%. Una característica de dicho mercado es la alta concentración de la demanda y de la oferta, los cuatro primeros países importadores demandan el 42% del total de las exportaciones y a su vez, los primeros cuatro países exportadores representan el 68% de la oferta mundial de exportación. En la investigación se encontró que el Perú cuenta con importantes ventajas comparativas en cuanto al clima y el costo de la mano de obra para la producción y comercialización del higo fresco, así como oportunidades que pueden ser explotadas con miras a desarrollar el producto en el mercado internacional. Sin embargo, para posicionar el higo fresco peruano en el mercado internacional, es necesario previamente superar los principales problemas de la industria del higo en el Perú. La propuesta del presente libro es implementar las estrategias identificadas, para desarrollar la potencialidad del Perú en el mercado internacional del higo fresco, desarrollando ventajas competitivas que sustenten la viabilidad de este producto.
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