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Ernten, lagern und haltbar machen
Vom richtigen Erntezeitpunkt bis zum sicheren Vorrat - Gemüse und Obst lagern, einfrieren und schonend konservieren.DE
Nemčina
33 b
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Aus dem Garten direkt in den Vorrat: Wann ist Gemüse erntereif, wie bleibt Obst möglichst lange frisch und welche Methoden eignen sich zum Haltbarmachen?Dieser praxisnahe Gartenratgeber begleitet dich vom richtigen Erntezeitpunkt bis zur sinnvollen Verarbeitung. Du lernst, Erntegut zu sortieren, Lagerbedingungen einzuschätzen, Gemüse richtig einzufrieren, Obst zu trocknen und typische Vorratsprobleme früh zu erkennen.24 Kulturkarten, 18 Küchenrouten, zwölf Fallwerkstätten und praktische Arbeitsblätter helfen dir, den eigenen Vorrat zu planen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.Das Buch erklärt auch, wo beim Fermentieren und Einkochen besondere Vorsicht nötig ist und warum du für haltbare Konserven geprüfte Fachanleitungen verwenden solltest.Für alle, die ihre Ernte bewusster nutzen und sicherer aufbewahren möchten.
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