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Enzimas e o seu papel na Periodontia
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Praticamente todas as reacções no organismo são mediadas por enzimas - catalisadores proteicos que aumentam a velocidade das reacções sem que elas próprias sejam alteradas no processo global. De entre as muitas reacções biológicas que são energeticamente possíveis, as enzimas transformam-se em vias úteis. As enzimas dirigem assim todos os eventos metabólicos. As enzimas são catalisadores proteicos que aumentam a velocidade de uma reação química e não são consumidos durante a reação que catalisam. (Nota: Alguns tipos de ARN podem atuar como enzimas, geralmente catalisando a clivagem e a síntese de ligações fosfodiésteres. Os ARN com atividade catalítica são designados ribozimas e são muito menos comuns do que os catalisadores proteicos).
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