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divin torrone

Name: divin torrone
Brand: Ali Ribelli Edizioni
SKU: 42829793
Price: 32.72 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Nocca
ISBN: 9788833469744

Giuseppe Nocca

Jazyk

Taliančina

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 42829793

Nakladateľstvo Ali Ribelli Edizioni, apríl 2022

Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defra... Celý popis

Libristo kód: 42829793

79 b

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Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defraudato del suo valore perché non dietetico, ha varcato i millenni segnando i riti di passaggio della vita umana nel bacino del Mediterraneo. Due soli ingredienti, che costituivano inizialmente i simboli del trascendente, saranno ulteriormente incrementati con l’introduzione dello zucchero, dell’albume e degli aromi; il torrone soggiace a due fenomeni: l’aumento delle sue dimensioni e dei suoi ingredienti. Il saggio propone un viaggio a ritroso nel tempo, alle radici di una preparazione così diversa dalle formulazioni commerciali, e che rimane traversale a molte culture del bacino mediterraneo.