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Désynchronisation Temporelle
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Le présent travail traite de l'influence des horaires de travail atypiques sur la participation sociale dans la gastronomie, en tenant compte de la participation sociale aussi bien en dehors qu'au sein du contexte de travail. De plus, l'influence de facteurs individuels a également été intégrée. Ce travail s'appuie sur une étude autrichienne de Stadler et al. (2020), qui porte sur l'influence des horaires atypiques sur la participation sociale dans d'autres secteurs. En complément, des théories sur les représentations sociales des travailleurs ainsi que des théories issues de la recherche sur la précarisation et la conciliation ont été mobilisées. Pour répondre à la problématique de manière empirique, des entretiens qualitatifs ont été menés avec des employés de diverses entreprises de gastronomie à Graz concernant leurs horaires de travail et l'organisation de leurs loisirs. Comme dans l'étude initiale, il s'est avéré que les horaires atypiques entraînent une désynchronisation par rapport au rythme de vie des personnes ayant des horaires de travail normaux, limitant ainsi la participation sociale.
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