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COMPRENDRE ET STRUCTURER LA FILIÈRE PASTÈQUE
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La pastèque émerge comme une culture alternative ou complémentaire susceptible de revitaliser les cultures traditionnelles en termes de source de revenus dans le bassin arachidier au Sénégal. Ce livre vise à caractériser les systèmes de production et de commercialisation de la pastèque et de décliner les freins et les leviers de sa production. Les données ont été collectées par questionnaire et guide d'entretien auprès des producteurs et des personnes ressources du Bassin arachidier. La production de pastèque est dominée par de jeunes hommes, majoritairement peu expérimentés, ce qui traduit un fort renouvellement de la filière. Les producteurs utilisent surtout des pesticides organophosphorés, très toxiques, tandis que les pratiques agroécologiques restent limitées et mal maîtrisées. La commercialisation se fait principalement au bord champ, dans les loumas ou en zones urbaines. L'analyse distingue trois groupes de producteurs selon la taille des parcelles, les rendements et l'accès au marché. L'étude relève plusieurs insuffisances dans les pratiques et propose des leviers pour orienter les décisions des autorités.
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