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Cómo comer mejor: Aprende a elegir, conservar y cocinar ingredientes cotidianos para convertirlos en superalimentos
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¿Te gustaría reducir el número de calorías sin renunciar a su sabor?¿Quieres comprar arándanos con más antioxidantes por prácticamente lamitad de precio? ¿Sabías que las zanahorias cocidas poseen el doble de fitonutrientes que las crudas y además saben más dulces? ¿Te gustaría obtener el máximo benefi cio nutricional de los alimentos sin apenasesfuerzo?Ahora puedes conseguirlo con la ayuda de la ciencia en la cocina.Cómo comer mejor ofrece una información científica accesible con laque podrás multiplicar las propiedades saludables de tus alimentoscotidianos, e incluso potenciar su sabor, simplemente cambiando lamanera de seleccionarlos, guardarlos y cocinarlos. Olvídate de lasdietas y de los ingredientes rebuscados y disfruta de la comida quetanto te gusta, pero mejorada, ya que en estas páginas encontrarás lamejor información nutricional basada en investigaciones científi caspunteras de todo el mundo. Con más de 80 recetas fáciles, James Wongte enseña a convertir cualquier ingrediente en un superalimento cadavez que cocinas.
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