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Champignons : (Importance, ravageurs et maladies, leur gestion)
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Les champignons ont une valeur immense sur le plan nutraceutique, médicinal, esthétique et commercial. Ils fournissent des aliments enrichis en protéines, minéraux, vitamines, etc. et constituent une source alternative d'alimentation, en particulier pour les végétariens qui souffrent de malnutrition. Elle offre également des possibilités d'emploi, notamment aux jeunes et aux femmes des zones rurales. Sa culture est bon marché, nécessite peu de main-d'oeuvre et peu de terres. Elle a également de nombreuses vertus médicinales. Compte tenu de son importance, la culture du champignon prend de l'ampleur. Malheureusement, elle s'accompagne de graves problèmes de parasites et de maladies. Puisqu'il n'existe pas de livre fournissant des informations sur tous ces aspects, y compris des informations générales sur les champignons, nous avons tenté dans ce livre d'inclure brièvement toutes les informations disponibles sous une seule couverture qui, nous l'espérons, répondra aux besoins fondamentaux d'une grande partie des lecteurs et des chercheurs.
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