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L'amour des vaches n'est pas un vain mot chez nos paysans de montagne. L'oncle, dont je parle dans ce récit a particulièrement été touché par cet amour inconsidéré de la race bovine issue de celle dite d'Hérens. Cet animal a la réputation d'être, sans manifester une particulière agressivité, une bagarreuse, qui sait s'imposer comme reine d'un troupeau. D'où l'honneur de posséder la reine du troupeau et pourquoi pas la reine de tous les troupeaux, la reine du canton du Valais.
Mon oncle avait une façon de s'exprimer dans un langage fleuri un utilisant certains mots qui n'existent pas dans un dictionnaire. L'auteur de ce récit a su utiliser cette facon particulière de s'exprimer, pour dresser un portrait bucolique de ce personnage atypique
Ce petit récit à caractère historique est donc le témoignage d'une époque révolue, qui est restée vivace dans les souvenirs légués par Bocatus, mon oncle.
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