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ALIMENTATIONS CONTEMPORAINES
Jazyk
Francúzština
Francúzština
Kniha
Brožovaná
A partir denquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage pré...
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Libristo kód: 34604673
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117 b
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A partir denquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage présente une anthropologie comparée des alimentations contemporaines dans leur contexte local et global. Les auteurs montrent que faire les courses, cuisiner, manger, ne relève pas uniquement de pratiques individuelles mais aussi dune activité sociale avec des échanges, des rapports de pouvoir, des constructions identitaires et des jeux autour des normes du bien ou du mal manger. Cette anthropologie par lalimentation aborde de manière originale les rapports intergénérationnels et de genre, les migrations internationales et la mondialisation.
Informácie o knihe
Celý názov
ALIMENTATIONS CONTEMPORAINES
Autor
Garabuau-Moussaoui, Desjeux
Jazyk
Francúzština
Francúzština
Väzba
Kniha - Brožovaná
Dátum vydania
2022
Počet strán
398
EAN
9782747533003
Libristo kód
34604673
Nakladateľstvo
Editions L'Harmattan
Váha
538
Rozmery
135 x 215 x 24
