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Vom Fleisch fallen.

Name: Vom Fleisch fallen.
Brand: Kursbuch
SKU: 41212159
Price: 1.1 EUR
Availability: InStock
Author: Corinna Schirmer
ISBN: 9783961962051

Corinna Schirmer

Jazyk

Nemčina

E-kniha Adobe ePub DRM

Nakladateľstvo Kursbuch, december 2020

Veggi-"e;Burger"e;, Soja"e;wurst"e;, vegetarisches Hack - Fleischersatzprodukte boom... Celý popis

Libristo kód: 41212159

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Veggi-"e;Burger"e;, Soja"e;wurst"e;, vegetarisches Hack - Fleischersatzprodukte boomen und scheinen das Zeitalter der karnivoren Krise einzuleiten. Ganz zum Leidwesen der Fleischindustrie, deren Kampf um die Namensgebung das Europaische Parlament nicht ausfechten will und gegen das "e;Benennungsverbot"e; von vegetarischen Waren als "e;Wurst"e; gestimmt hat. Wahrend uns der Veggi-Burger also erhalten bleibt, fragt sich Kulturanthropologin Corinna Schirmer in ihrem Beitrag in Kursbuch 204, wie es um den Umgang mit Fleisch in den vergangenen Jahrhunderten bestellt war und ist. Ist die heute propagierte vegetarische (und vegane) Ernahrungsweise nur Luxuserscheinung? Oder angemessene Kehrtwende?