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Sie m chten sich nachhaltig ern hren? Dieses Buch zeigt Ihnen, wie das geht. Ein Plan f r die sanfte Umstellung und viele k stliche nachhaltige Rezepte f r jede Jahreszeit machen Ihnen den Einstieg schmackhaft. Au erdem erhalten Sie Hintergrundinformationen zu kologischen, sozialen, konomischen und gesundheitlichen Aspekten der nachhaltigen Ern hrung. Und bekommen Tipps, wie Sie in der K che Energie und beim Einkauf Plastik sparen. So steht einer gesunden, fairen und umweltfreundlichen und genussvollen Ern hrung nichts im Wege.