Glaser voller Gluck

Wenn Irene und Alice mit Tomaten, Kakis oder Birnen in die Kuche kommen, sind sie schon voller Vorfreude: Die Tomaten kochen sie ein, die Kakis werden zu japanischen Hoshigaki gedorrt und mit den Birnen zaubern sie einen Kuchen im Glas. Was auch immer sie nach Hause bringen, am Ende stehen einige frisch eingekochte Glser auf dem Tisch. Sie enthalten Kstlichkeiten wie Aivar, Tabasco, Mispelmarmelade, Quittensaft, Kndel und Borschtsch. Alle eignen sich perfekt fr Meal Prep oder als Vorrat fr die langen Wintermonate, denn mit eingekochten, fermentierten und gedrrten Speisen lassen sich blitzschnell Mahlzeiten zubereiten. Mahlzeiten aus dem Glas: ideal fr unterwegs und frs Bro Zubereitungstipps fr Meal Prep und fr die Wintermonate Rezepte aus aller Welt: Kimchi, Curtido, Muraturi usw. viel Hintergrundwissen zu Konservierungstechniken, Mllvermeidung und gesunder Ernhrung