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Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchees. Comment faire pour vous orienter, pour deceler des presences ? Utilisez donc votre nez !L'homme accorde volontiers aux animaux des pouvoirs olfactifs surprenants : detecter le passage d'un animal, sentir une proie a distance, dialoguer chimiquement avec ses congeneres, attirer l'ame sA ur grace a de mysterieuses pheromones. Mais notre odorat n'est pas si sous-developpe : il fonctionne bien avant la naissance, le nouveau-ne reconnait sa mere a son odeur et les souvenirs olfactifs peuvent rester graves dans notre esprit durant toute une vie.Cet ouvrage vous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu'au cerveau : que se passe-t-il dans la cavite nasale ? Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? Quels comportements l'odorat influence-t-il ? L'homme s'interesse aux odeurs depuis la plus Haute Antiquite et certains passionnes placent meme l'olfaction au cA ur de leur metier. Parfumeurs ou A nologues, ces artistes temoignent des capacites olfactives et creatrices de l'espece humaine : comment concoit-on un parfum ? Quel fut le premier parfum moderne ? Qu'est-ce que la roue des vins ?Nous voyagerons aussi a travers differentes cultures olfactives, du kodo japonais a la jungle colombienne, pour apprendre enfin que l'odorat intervient aussi dans le diagnostic medical, trouve sa place dans les arts ou influence notre sexualite. Alors... fermez les yeux, ouvrez votre nez, le voyage commence !Date de 1ere publication : 2015