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Wohl kaum einem anderen Fach steht die Ernahrungsmedizin naher als der Gastroenterologie, die sich seit je her mit den Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten befasst. Die moderne Ernahrungsmedizin hat sich von der heute angestaubt anmutenden Diatetik zum wissenschaftlich begrundeten metabolic management"e; entwickelt. In diesem Sinne ist sie integraler Bestandteil im Verstandnis und in der Behandlung vieler gastroenterologischer Erkrankungen.