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Elementos de direccion hotelera
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Este libro Elementos de Direccion Hotelera es fruto de mi experiencia en la direccion de hoteles de categoria superior en esta apasionante y a la vez exigente industria. Decidi escribir este texto para transmitir dicha experiencia en gestion a jovenes directores de hotel que inician su actividad y a estudiantes de direccion hotelera. De hecho, he ido construyendo este libro durante los once anos que he colaborado como profesora en el Master en Gestion Turistica de la Universidad de las Islas Baleares. A este postgrado acuden estudiantes de diversas disciplinas tales como Turismo, Economia, Derecho o incluso Periodismo, que nunca antes han tenido contacto con el mundo hotelero, por lo que necesitan tener unas referencias y aproximaciones claras que les guien en las vicisitudes de esta profesion. Este libro va dirigido tambin al personal de hostelera que tiene el inters en conocer el funcionamiento del resto de reas del hotel y, quizs, algn da acceder tambin a la direccin. La direccin de hotel es, sin duda, una compleja tarea en la que intervienen muchos agentes y factores a los que hay que afinar y coordinar para que suene una bella meloda.
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