Dietetica en la practica medica

Este manual de dietetica tiene como objetivo poner al alcance de los medicos y los dietistas los argumentos y las claves que permiten elaborar una intervencion dietetica eficaz y pertinente. 55 fichas dieteticas para los prescriptores facilitan la aplicabilidad del regimen descrito en cada situacion, ya se trate de equilibrio alimentario, enfermedades metabolicas, digestivas, cardiovasculares o renales, cancer o intolerancias alimentarias y alergias. Las 55 fichas dieteticas de la obra pueden descargarse e imprimirse en la pagina web: www.elsevier.es/dietetica_practica_medica Este trabajo ha sido concebido con el animo de refutar creencias infundadas, incertidumbres, falsas verdades y planteamientos arcaicos en favor de actitudes convalidadas por el consenso y recomendaciones dirigidas a otorgar a la dietetica el lugar que le corresponde en el arsenal terapeutico, dentro del estado de nuestros conocimientos. Jean-Louis Schlienger es profesor emerito de Medicina Interna y Nutricion en la Facultad de Medicina de Estrasburgo. Defensor de una nutricion tolerante basada en evidencias cientificas, ha redactado varias obras dirigidas a medicos y al gran publico en general. Manual que tiene como objetivo dotar a los medicos y a los dietistas de los argumentos y las claves que permiten elaborar una intervencion dietetica adecuada y eficaz. Este trabajo se ha concebido para refutar creencias infundadas y falsas verdades en favor de actitudes convalidadas por el consenso y recomendaciones dirigidas a otorgar a la dietetica el lugar que le corresponde en el arsenal terapeutico. Las fichas dieteticas para los prescriptores facilitan la aplicacion del regimen descrito en cada situacion, ya se trate de equilibrio alimentairo, enfermedades metabolicas, digestivas, cardiovasculares o renales, cancer o intolerancias alimentarias y alergias. Las 55 fichas dieteticas de la obra pueden descargarse e imprimirse desde www.elsevier.es/dietetica_practica_medica