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Pâtisserie, l'ultime référence

Language FrenchFrench
Book Hardback
Book Pâtisserie, l'ultime référence Christophe Felder
Libristo code: 34530249
Publishers MARTINIERE BL, November 2020
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Se... Full description
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Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !

About the book

Full name Pâtisserie, l'ultime référence
Author Christophe Felder
Language French
Binding Book - Hardback
Date of issue 2020
Number of pages 880
EAN 9782732494067
Libristo code 34530249
Publishers MARTINIERE BL
Weight 2940
Dimensions 194 x 261 x 70

Categories

Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > Cookery dishes & courses > Baking, bread & cakes
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